ニューヨークチーズケーキのトッピングアイディア【チョコ編】

日本のチーズケーキの場合トッピングをすることはあまりないと思いますが、ニューヨークチーズケーキにはフルーツ、チョコ、ソースなどが添えられることがよくあります。

アメリカの写真サイトFlickr.comより、トッピングアイディアとして使えそうな写真をピックアップしてみました。今回はチョコ編です。

くるみ＋キャラメル＋レストラン風チョコがけ
まずは、チョコレート、ナッツ（くるみ）、キャラメルのコンビネーション。

一口サイズに切ったチーズケーキの上にキャラメルソースをのせ、くるみを飾ります。チョコレートを細く絞り出して、できあがり。簡単な割に見栄えがするので、持ち寄りパーティなんかに持って行くとかなり喜んでもらえそうです。

ポイントは、白いお皿に余裕を持って盛りつけること。一人分ずつ分けてからトッピングする場合も、チーズケーキよりもかなり大きなお皿を選んで豪快にチョコをかけるとかっこいいですよ。

このトッピングにおすすめのチーズケーキは、一口サイズに切りやすい業務用チーズケーキ ニューヨークタイプ。冷凍保存できるので、いつでもつくれるのもいいですね。

Photo Credit: ^-^liz (License: BY-NC-ND)


削りチョコレート＋ラズベリー
続いて、チョコチーズケーキ×削りチョコのダブルチョココンビ。もちろん、ケーキだけを普通のチーズケーキにしてもOKです。

ホワイトチョコとダークチョコをホールケーキにたっぷりかけ、ラズベリーを飾ります。切り分けたものをお皿にのせ、さらに削りチョコ（ダーク）を周りにパラパラ散らしてできあがり。

写真のものは、なんと豆腐とゼラチン、クリームチーズから作ったチーズケーキだそうです。

こちらへのおすすめチーズケーキは、アメリカ本場の味が楽しめるSAM’Sのチョコレートチーズケーキ。甘めのココア生地とチョコの味を生かしたケーキ部分に、ラズベリーが合うと思います。

Photo Credit: Sashertootie (License: BY)


チョコレートソース＋ラズベリー
こちらはアイルランドのクリーム系リキュール、「BAILEYS（ベイリーズ）」（アイリッシュウィスキーにクリーム、バターファット、中性スピリッツ、チョコレート、コーヒー、バニラなどを加えたお酒）を使ったチーズケーキ。お酒とチーズケーキが両方好きな方にはたまらないですね。

トッピングも完成度が高く、チョコソース、ホイップクリーム、ミントの葉、ラズベリー、ラズベリーソース…とシンプルそうでいて組み立てに手がかけられています。工夫次第ですてきなトッピングができるお手本です（ラズベリーとチョコは合うので、食べる分にはもっとチョコソースがあった方が嬉しいけど…笑）

ベイリーズ入りのチーズケーキは見つからなかったのですが、濃厚チョコレートチーズケーキなんかが合うと思います。代わりにホイップクリームにベイリーズをたらして、チーズケーキと合わせた風味を味わってみるのはいかがでしょう？


Photo Credit: Fenchurch! (License: BY-NC-ND)


ココアパウダー＋アイス＋チョコソース
チョコチーズケーキ3連発となってしまいましたが、ココアパウダーを使うのも簡単なわりによく映える方法です。写真のものは控えめにかけてありますね。

チーズケーキの上にチョコソースを網状にたっぷりかけ、お皿に移します。サイドにバニラアイスクリームを添え、ゆるくのばしたチョコソースをスプーンなどでまわしがけ、ココアをふります。

アイスが溶けないうちにいただきましょう！

すでにチョコクッキーがトッピングされている、ニューヨークチーズケーキ　クッキー＆クリームなどを使うのもおすすめ。クッキー＆クリームとアイスがまた、合うんですよね！

Photo Credit: spjwebster (License: BY)


自分だけで楽しむおうちカフェ、お友達が来た時のおもてなしなどに、冷凍チーズケーキ＆トッピングアイテムを常備しておくと便利です。

コーヒー屋さんが特注したコーヒーに合うニューヨークチーズケーキ

アメリカでコーヒーショップに行くとよく見かけるケーキ…といえば、やっぱりチーズケーキ。それも、クリームチーズたっぷりのニューヨークスタイルチーズケーキは、コーヒーと合うケーキの代表として知られています。

そんなアメリカン♪な体験を日本で手軽に楽しむことができます。

「極上珈琲にとってもよく合うニューヨークチーズケーキ」は、名古屋にあるコーヒー屋さん「加藤珈琲店」が、「コーヒーによく合うチーズケーキを」と、アメリカンホームケーキの専門店「フレイバー」さんに作ってもらったというこだわりのケーキです。

原材料には、アメリカ原産のクリームチーズを使い、土台はグラハム粉ベースです。直径15cm、400gと、食べごたえのあるサイズ。

今ならこのチーズケーキを注文するとコーヒー豆200グラムがついてくる！それも世界的なコーヒーの賞、カップオブエクセレンスを受賞したという、「コロンビア・エルポルベニエステート」という名前のもの。聞いているだけでいい香りがしてきそうなコーヒーです・笑

ひとつひとつ丁寧に手作りされており、発売は1日限定10個。
人気のケーキで、かなりあっというまに売り切れてしまうので、こまめにチェックしてみてくださいね。

楽天市場の「コーヒーに合うニューヨークチーズケーキ」口コミを見る

価格：3,360円（税込）

• サイズ：直径15cm、高さ3cm
• 重量：400g
• 保存方法：冷蔵（10度以下）保存
• サービング方法：よく冷やし、お好みでチェリー・ラズベリーなど酸味のあるフルーツや、サワークリームを添えて。
• 配送方法：チルド便
• 賞味期限：発送日より5日

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おとりよせランキング1位。北海道チーズ工房のチーズケーキ福袋

第一弾の記事は、サイドバーからもリンクしている楽天市場のお取り寄せチーズケーキランキングで１位入賞を果たした「北海道チーズ工房」さんの商品。「北海道チーズケーキ福袋」です。

この福袋には、以下のうち4種のチーズケーキが入っています（何が届くかはお店のチョイスなので、選ぶことはできません！）。

• ニューヨーク
• ほうじ茶
• チョコレート
• ブルーベリー
• ベイクド
• レアチーズ
• マンゴー
• 栗と小豆

どれも北海道産のチーズを使用した、濃厚チーズケーキ。四角い形のケーキで、真空パック包装になっています。

楽天市場の「チーズケーキ福袋」口コミを見る 北海道チーズ工房の濃厚チーズケーキ♪のご紹介
価格：3,280円（税込）

• サイズ（１個あたり）：長さ約10cm、幅約6.5cm
• 重量：約160〜170g
• サービングサイズ：大人約4〜6人前
• サービング方法：食べる分量だけカットして冷蔵庫で約3〜4時間解凍し、食べない分はそのまま冷凍
• 配送方法：ヤマト宅急便（クール便：冷凍）

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