チーズケーキファクトリー閉鎖までの経緯について調べてみた。

2/10追記：続報を書きました。チーズケーキファクトリーが用賀、三宿に新たにオープン！の記事も合わせてお読みください。

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六甲バターのチーズケーキ生産中止ニュースと時系列が前後してしまいますが、チーズケーキファクトリー閉鎖についてもうちょっと知りたくなったので調べてみました。

チーズケーキファクトリーは、1952年に二子玉川にて創業されたケーキ屋さん。破産前までは、CCF（本社東京都渋谷区）という会社が運営していました。1998年から全国展開（30店舗）をはじめ、順調に拡大。デパ地下に出店したり知名度も上がり、2006年には16億円を超える売り上げを記録したそうです。

「世界中のチーズの中からそのケーキに最適なチーズを厳選して創作する」というのが特徴のチーズケーキ専門店で、塩気の多いチーズや熟成チーズを使ったチーズケーキなど、他では見られない個性的な商品もありました。また、スティック形のチーズケーキ「チーズバー」や、季節を取り入れたメニューも人気があり、チーズケーキの品揃えが豊富なお店として親しまれていました。

しかし、あまりにも調子が良過ぎたのが災いしたのか、強気の新規出店展開のため資金繰りに苦しくなってしまい、2006年11月にはCCFが事業を引き継ぎ、立て直しを開始したそうです。

破産に至ってしまった原因は、チーズなど原材料価格の高騰や、同業他者との競争の激化とのこと。立て直しを初めてまだ1年少しということで、やはり強気出店の後遺症が重すぎたのでしょうかね。2007年12月28日に東京地裁に自己破産を申請したそうです。負債総額は、12億6,000万円。

私は食べたことなかったんですが、雪印のチーズケーキファクトリーコラボ商品というのがあったそうです。これもやっぱり、なくなってしまうのでしょうかね。
nOObsさんのところの雪印の「チーズケーキファクトリー」コラボ商品はどうなる？によると、「『チーズケーキファクトリー』のニューヨークチーズケーキを再現した本格的なリッチタイプの商品で、なかなか濃厚で美味しい」とのことです。うーん、残念です！

ちなみに、名前は同じですが、アメリカにあるThe Cheesecake Factoryとの関連はありません。私はアメリカの店舗に行ったことありますが、ロゴや雰囲気などは全然違っていて（当たり前か）、店内はお菓子の国？のような凝った作りになっていました。食事の方もおいしかったです、が、お腹いっぱい過ぎでチーズケーキほとんど食べれないっつうの、って感じでした（笑）。１ピースが冗談のようにでっかいし！アメリカ人は気にせずぱくぱくやってましたが〜！

参考にさせていただいたページ：
Wikipedia: チーズケーキファクトリー
東京新聞：チーズケーキの人気店　『ファクトリー』破産
[N]：「チーズケーキファクトリー」破産
nOObs：雪印の「チーズケーキファクトリー」コラボ商品はどうなる？（コメント欄も興味深いです）

Photo Credit: tantek (License: BY-NC)